武漢市食品藥品監管局2018年上半年流通環節 食品安全“雙隨機一公開”監督檢查實施方案
來源： 發布：2018-09-03 瀏覽：3236次
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武漢市食品藥品監管局2018年上半年流通環節食品安全“雙隨機一公開”監督檢查實施方案
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2018-04-09 發布
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武漢市食品藥品監管局2018年上半年流通環節
食品安全“雙隨機一公開”監督檢查實施方案
為繼續貫徹落實《國務院辦公廳關于推廣隨機抽查規范事中事后監管的通知》（國辦發【2015】58號）、《武漢市“雙隨機一公開”監管工作實施辦法（試行）》等文件精神，在2017年下半年工作基礎上，現就2018年上半年流通環節食品安全“雙隨機一公開”監督檢查工作制定如下實施方案：
一、隨機抽查的對象
結合工作實際，2018年上半年抽查對象本底包括：全市147家大型超市賣場；全市9個農副產品批發市場以及區域性食品、農產品批發市場等。抽查對象從《流通環節雙隨機監管對象目錄庫》中按照5%的比例隨機抽?。ň唧w名單附后）。
二、檢查項目
（一）對大型超市的檢查項目
1.主體資格合法性：檢查大型超市食品經營許可證是否在有效期內、是否在醒目位置公示，許可和經營范圍與實際經營情況是否一致；檢查從事接觸直接入口食品工作的食品經營人員是否每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。
2.進貨查驗記錄制度落實情況：檢查大型超市進貨查驗記錄制度落實情況，重點檢查進口食品進口報關及檢驗報告，檢查嬰幼兒配方乳粉是否按批次索取檢驗報告等。檢查實行統一配送經營方式的企業，其連鎖超市是否建立配送食品臺賬;采用電子化管理的，是否在其經營場所能夠查詢食品臺賬。
3.經營環境：檢查大型超市經營環境是否整潔、有序；散裝食品、熟食區是否嚴格落實“三防設施”；冷藏、冷凍區設備是否正常運行。
4.散裝食品及食用農產品的標簽標識：檢查大型超市散裝食品、食用農產品是否按照《武漢市關于規范超市銷售散裝食品、食用農產品標簽標識的指導意見》規范其標簽標識。
5.不合格及過期食品處置：檢查不合格食品下架記錄；檢查過期食品處置或銷毀記錄等情況。
（二）對批發市場的檢查項目
重點檢查批發市場開辦者落實法定義務落實情況：檢查批發市場開辦者是否建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員；是否建立入場銷售者檔案，查驗并留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證復印件。檢查食用農產品批發市場開辦者是否與入場銷售者簽訂質量安全協議，明確雙方食用農產品質量安全權利義務；是否建立食用農產品檢查制度，對銷售者的銷售環境和條件以及食用農產品質量安全狀況進行檢查；是否配備檢驗設備和檢驗人員，或者委托具有資質的食品檢驗機構，開展食用農產品抽樣檢驗或者快速檢測；是否印制統一格式的銷售憑證（一票通）發放給農產品銷售者使用等。
三、檢查依據
流通環節食品安全“雙隨機一公開”監督檢查工作主要依據《中華人民共和國食品安全法》、《湖北省食品安全條例》以及《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》（國家食品藥品監管總局20號令）等相關法律法規及部門規章。
四、檢查程序
（一）公開檢查方案。在監督檢查前，將本方案在市食品藥品監督管理局官方網站上予以公開。
（二）確定檢查對象和檢查人員。在市局隨機抽查平臺運行前，由流通處在《監管對象名錄庫》中自行確定抽查對象，并從《執法檢查人員名錄庫》中隨機選派執法人員，報市局分管領導批準后施行。
（三）發布檢查公告。在市食品藥品監督管理局官方網站上公開發布《2018年流通環節食品安全“雙隨機一公開”監督檢查公告》。
（四）現場檢查。從2018年5月2日-5月31日，按照抽查名錄完成監督檢查工作。
（五）問題處置。針對抽查中發現的問題，區分不同情況，依法依規分別采取限期改正、責任約談或立案調查等處置方式進行處理；對限期改正的進行復查。
（六）公示處理結果。在執法檢查結束后15個工作日內，在市食品藥品監管局官方網站上公告此次執法檢查的處理結果，
五、工作要求
（一）持證檢查。處室工作人員開展雙隨機抽查工作時，應不打招呼，直奔現場，出示執法證件，認真開展檢查工作。
（二）做好記錄。處室工作人員開展雙隨機抽查時，應當攜帶《流通環節雙隨機一公開監管記錄表》或執法終端，如實記錄檢查情況，反映真實情況。
（三）依法公示。根據抽查情況，按照相關要求做好抽查前以及抽查后的公示工作。
（四）跟蹤督辦。對檢查中發現的問題，依法作出責令改正的，要將檢查結果反饋給轄區食品藥品監管部門，由區局督促限期整改，整改結果報流通處后由處室復查確認；對嚴重違法行為應當立案調查的，作為案件線索向執法總隊移送，并跟蹤案件辦理情況。
附件：2018年上半年流通環節食品安全雙隨機監督檢查單位名單
武漢市食品藥品監管局食品流通監管處
2018年4月9日
附件
2018年上半年流通環節食品安全雙隨機
監督檢查單位名單
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序號
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單位名稱
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地址
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負責人
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1
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武漢中商平價超市連鎖有限責任公司鋼花店
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武漢市鋼花新村118街特1號
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舒 斌
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2
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沃爾瑪（湖北）商業零售有限公司武漢東吳大道分店
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武漢市東西湖區東吳大道1160號海林•陽光城地上二、三層
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任安娜
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3
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武漢漢福超市有限公司洪山廣場分公司
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武漢市武昌中北路1號
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Alain Raymond CORNET
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4
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錦江麥德龍現購自運有限公司武漢硚口商場
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武漢市解放大道144號
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劉軍
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5
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永旺（湖北）商業有限公司武漢經開店
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武漢經濟技術開發區江城大道388號
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椎名孝夫
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6
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武漢大潤發江漢超市發展有限公司
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江漢路257號
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胡文娟
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7
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華潤蘇果超市（湖北）有限公司武漢雄楚大道金地一號購物廣場
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武漢市東湖高新技術開發區雄楚大道888號
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張永明
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8
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武漢武商超市管理有限公司黃陂店
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黃陂區前川街雙鳳大道337號金都麗園1-2層
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劉海蓮
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9
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中百倉儲紫微星購物廣場
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武漢市江夏區藏龍島光谷大道紫微星廣場1-2層（藏龍島傳媒大學對面）
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劉 平
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10
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武漢市惠商豐華市場管理有限公司（四季美農貿城）
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武漢市黃陂區近郊漢口北大道66號 |
張 麗
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